駆け足

一品忘れてました!


ミルフイユ・フィグ


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ついでに最近のメディア掲載です!



京都新聞 8/14夕刊

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Hanako 9/4発売

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関西ウォーカー 9/16発売

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いつの間にか看板作りました♪


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ほぼ放置してる上に、駆け足で新作、メディア掲載情報だけをザザッとアップするだけという、雑な更新で本当すいません・・・


あくまでメインはFacebookページ



ブログはサブでお気軽な感じ(笑)と考えてますので、どうぞ気長にお付き合い下さい〜♪

そしてホームページもいつの間にか、出来上がってます(笑)


La Flamme Bleue

どうぞ一度ご覧下さい〜♪
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# by laflammebleue | 2014-09-16 23:01 | Chef | Trackback | Comments(0)

最近のアレコレ2

完全にブログ放置してます(>_<)

すいません・・・・


ちょっと雑な感じですいませんが前回更新からの新作デザートをダイジェストでお送り致します!!

もうすでに終わってしまったものもありますが・・・(・_・;


ペーシュ・メルバ(現在終売)

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リベルテ(現在終売)

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アルモニー


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マロニエ

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# by laflammebleue | 2014-09-16 22:55 | Chef | Trackback | Comments(0)

マンゴーとバナナ

明日から新しいデセールです!


パラディ
1800円(税別)



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バナナとマンゴーのデセールです。

バーナーでキャラメリゼしたマンゴーにバナナのアイスクリームとショコラオレのクレームを合わせました!

色々試してみたものの、非常にシンプルなデセールになってしまいました(笑)

明日からです〜♪

代わりにソレイユ・ノワール終了させていただきます♪
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# by laflammebleue | 2014-08-05 16:23 | Chef | Trackback | Comments(0)

8月定休日

定休日のお知らせです。

8月の定休日は、

5日
12日
19日
26日

です(^^)

お盆も休まず営業致します!


宜しくお願い致しますー( ´ ▽ ` )ノ
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# by laflammebleue | 2014-07-30 19:04 | Chef | Trackback | Comments(0)

最近のアレコレ

すっかり更新が滞ってる今日この頃(笑)


すみません・・・(・_・;



さて、今日は雑誌、テレビなどの掲載情報です〜♪


まずは7/23発売のあまから手帖のあまかるとのページに掲載頂いてます。

同じく7/23発売のSAVVY、京都特集に掲載頂いております。

どちらの雑誌も凄く綺麗に写真を撮って頂き、本当素敵に掲載して頂いてます♪ありがとうございます!

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そして、7/26(土曜)AM11:00〜、朝日放送『LIFE〜夢のカタチ〜』に出演させて頂きます!

http://asahi.co.jp/life/

凄くいい番組で、ウチみたいな開業して間もない個人経営の店を取り上げて頂けるなんて夢にも思わず(^^;;最初お話を頂いた時はビックリしました。
スタッフの皆様も本当にいい方ばかりで密着取材の間、凄く楽しく過ごさせて頂きました(^^)本当にありがとうございました!


と、掲載情報アレコレでした〜( ´ ▽ ` )ノ
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# by laflammebleue | 2014-07-24 06:35 | Chef | Trackback | Comments(0)

久美浜

随分ブログをサボりっばなしでおりました(゚o゚;;


すみません(>_<)


今日は定休日でございます(。-_-。)


ちょっと用事で早朝から京都の北の方、久美浜に向かっております(^^)


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しかし、遠い・・・
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# by laflammebleue | 2014-07-15 08:41 | Chef | Trackback | Comments(0)

夏ショコラ

定休日明けの2日より新しいデセールです!


ソレイユ・ノワール
1600円(税別)

ショコラとパイナップルのデセールです!

ヴァローナのショコラを使ったアイスクリームとクレームにパイナップルのキャラメリゼ、粉砕したサブレショコラ、エスプレッソのグラニテを合わせました!

夏には重たいショコラですが、パイナップルとエスプレッソのグラニテで夏っぽく仕上げました♪

クープ・ショコラ・ダマンド終了させて頂きますので、宜しくお願い致します!


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# by laflammebleue | 2014-06-30 23:17 | Chef | Trackback | Comments(0)

7月の定休日

定休日のお知らせ


7月の定休日は、

1日
8日
15日
22日
29日

です!

宜しくお願い致します!
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# by laflammebleue | 2014-06-29 07:10 | Chef | Trackback | Comments(0)

ボーモン・デ・クレイエール

本日はフランスよりお客様(^^)


シャンパーニュのメーカー、ボーモン・デ・クレイエール社の最高醸造責任者オリヴィエ・ピアッツァ氏。


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短い時間でしたが、シャンパーニュ造りに対する熱い想いや拘りをお伺いさせて頂き、凄く勉強させて頂きました!とても貴重な時間を過ごさせて頂きました♪

日本に滞在される限られたスケジュールの中、わざわざお越し下さってありがとうございました!

そして、こんな機会を作って下さったモトックス様、タキモト様、本当にありがとうございましたm(__)m
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# by laflammebleue | 2014-06-25 22:06 | Chef | Trackback | Comments(0)

メロン

今日から新しいデセール始めます!

ゼフィル
1800円(税別)

2色のメロンを使ったデセールです!

チョコヴィックのハイネというヨーグルト風味のホワイトチョコを使ったクレームにメロンのマリネ、ジュレを合わせ、赤肉メロンのソルベとソースで仕上げました!

サクサクのメレンゲと香ばしい黒胡椒をアクセントに。

是非、ご賞味下さい♪

そしてモンブランが終了しましたので、宜しくお願い致します。

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# by laflammebleue | 2014-06-16 10:03 | Chef | Trackback | Comments(2)